gastronomic Calendar

El Bacallà ha estat històricament i continua essent avui dia, un dels aliments importants de la cuina Tradicional Catalana. Com a objectiu principal, en aquest recull de plats, hem atès a la complexitat de cada elaboració concreta, per tal que la gran riquesa de la cuina del bacallà us converteixi en verdaders sibarites.

És per això, doncs, que volem que us sentiu com uns monarques, donant prodigi al paladar, degustant aquestes Jornades confeccionades d´una manera molt especial per a vosaltres.

Jordi Garriga

XX Jornades  de  Bacallà al Restaurant Mas Romeu

Amanida de Favetes i Carpaccio de Bacallà   11,65 €
Tartar de Bacallà amb Culis de Tomàquet i Oli d´Orenga   12,45 €
Quennel·les de Bunyols de Bacallà   10,05 €
Brandada de Bacallà amb Cruixent de Patata i Cordó d´Escalivada.Bacallà amb Cocotxes
i Cloïsses a la Bilbaína   15,65 €
Bacallà i Tripes de Bacallà amb Favetes i Botifarra Negre   21,35 €
Bacallà a la Llauna amb Mongetes del Ganxet   21,20 €
Bacallà amb Espinacs, Ceps i Crema d´Idiazàbal   22,50 €
Bacallà amb Arrebossat de Pa, d´All i Julivert amb Crema de Cigrons i Salsa Verda   22,50 €
Bacalla amb Mongetes, Morro i Orella   22,50 €
Bacallà amb Salsa Romescada, Patates i Calçots   22,50 €