Le leitmotiv d’Auguste Escoffier,

«une bonne cuisine est la base du bonheur»

n’a cessé d’être présent depuis l’ouverture du restaurant Mas Romeu, le 20 novembre 1981, et marque profondément le travail que nous y réalisons chaque jour.

Notre philosophie consiste à innover et à offrir des plats de cuisine traditionnelle en élaborant les produits de saison frais, naturels et parfois très simples qui caractérisent la cuisine catalane.
Nous les préparons comme autrefois en respectant les processus souvent lents et laborieux qu’exige la cuisine ancestrale. C’est sur cette base que repose le profil de notre carte.

Par ailleurs, nous ne pouvons pas négliger l’importance de la présentation (tout le monde sait en effet qu’on mange aussi avec les yeux) et le caractère essentiel d’un service professionnel d’une table agréable. Nous sommes fiers à cet égard de pouvoir compter sur la participation d’un autre membre de la famille Garriga, notre fille Laia.

Tous ces efforts ont été largement récompensés par la reconnaissance et par l’affluence de clients d’origines les plus diverses, ce qui confirme que nous avons fait le bon choix et nous encourage à vous offrir tous les jours, avec honnêteté et enthousiasme, les meilleurs produits issus de nos mains.

C’est pour cela que nous tenons à vous souhaiter la bienvenue chez nous et à vous remercier de votre visite.

Jordi, Anna et Laia