Journées Gastronomiques de l'Artichaut

Les Journées Gastronomiques de l'Artichaut sont les deuxièmes que nous avons initiées dans notre Restaurant et nous les proposons depuis 1995.

L'artichaut est l'un des légumes les plus appréciés de la cuisine méditerranéenne pour sa saveur distinctive, sa texture charnue et sa valeur nutritionnelle.

Lors des Journées Gastronomiques de l'Artichaut, nous vous proposons un délicieux menu à base de fleur d'artichaut, qui, de par sa polyvalence, permet au chef de proposer des préparations équilibrées dans chaque plat, mettant en valeur les saveurs uniques de l'artichaut Prat, soigneusement sélectionné avec l'aide de notre fournisseur.

Des produits frais et locaux pour vous offrir une expérience gastronomique des plus satisfaisante.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Los 3 aperitivos de la casa con Copa de Cava

Tostaditas con Mantequilla de Alcachofa

Corazón de Alcachofa Relleno de Gambas con Crema de Cangrejos y Muselina de Ajo

Lomo de Colita de Rape al Jabugo con Puré de Alcachofas y sus Chips

Magret de Pato Asado al Vino Rancio con Alcachofas en Tempura

Sorbete de Mandarina

Nuestra Versión del Tiramisú con Alcachofas y Té Macha

Precio por Persona: 60 € (iva incluido)

VINOS RECOMENDADOS

Blancos

Vol d´Ànima Raimat (D.O. Costers del Segre) 19,60€

Abadal Picapoll (D.O. Pla de Bages) 25,30€

Tintos

Abadal Matís (D.O. Pla de Bages) 25,50€

Mas Oller Pur (D.O. Empordà) 26,30€

Rosado

Abadal Nurva (D.O Pla dd Bages) 22,90€

Cavas

Litus de Farré-Garriga 25,60€

Parxet Brut Nature 29,80€