Артишоковые гастрономические дни

Дни артишоковой гастрономии — это уже второе мероприятие, которое мы включили в меню нашего ресторана, и мы проводим их с 1995 года.

Артишок — один из самых популярных овощей в средиземноморской кухне за его особый вкус, мясистую текстуру и пищевую ценность.

На «Гастрономических днях артишока» мы предлагаем вам восхитительное меню на основе цветка артишока, который благодаря своей универсальности позволяет шеф-повару предлагать сбалансированное приготовление в каждом блюде, подчеркивая уникальные вкусы пратского артишока, тщательно отобранного у нашего поставщика.

Свежие местные продукты подарят вам незабываемые гастрономические впечатления.

MENÚ DEGUSTACIÓN

Los 3 aperitivos de la casa con Copa de Cava

Carpaccio de gamba blanca con alcachofas, espárragos verdes y cebolla caramelizada

Corazón de alcachofa relleno de gambas con crema de cangrejos y muselina de ajo

Medallón de rape al Jabugo con puré de alcachofas y sus chips

Filete de ternera al foie con salsa de Oporto y alcachofas en tempura

Sorbete de Mandarina

Nuestra Versión del Tiramisú con Alcachofas y Té Matcha

Precio por Persona: 68 € (iva incluido)

VINOS RECOMENDADOS

Blancos

Vol d´Ànima Raimat (D.O. Costers del Segre) 19,60€

Abadal Picapoll (D.O. Pla de Bages) 25,30€

Tintos

Abadal Matís (D.O. Pla de Bages) 25,50€

Mas Oller Pur (D.O. Empordà) 26,30€

Rosado

Abadal Nurva (D.O Pla dd Bages) 22,90€

Cavas

Litus de Farré-Garriga 25,60€

Parxet Brut Nature 29,80€