ресторана Mas Romeu

«Вкусная еда — это залог счастья»

 

 

 

 

 

Arròs Negre a la cassola amb Castanyons i Carxofes

ARROS NEGRE MR

Ingredients:

400 Gr. de Sepiones de Punxa (Castanyons).
2 Peces d´Escamarlans.
4 Peces de Cloïsses.
175 Gr. d’Arròs.
1 Peça de Carxofa.
1 Ceba.
1 Pebrot Vermell.
100 Gr. Tomàquet Madur.
1 dl. d´oli d´oliva.
2 Grans d´all.
1 Branques de Julivert.
½ Litre de Brou de Peix.


Preparació:

Tallarem la ceba ben fina i la posarem en una cassola de fang juntament amb l´oli per fer el sofregit, deixant que la ceba confiti fins agafar color caramel·litzat. Afegirem el pebrot, també tallat petit, la carxofa tallada a octaus i l´all trinxat; per acabar, el tomàquet pelat i triturat fi. A part, netejarem les sepiones, sense desprendre'ns de la tinta, les tallarem a trossets i les afegirem al sofregit; quan estiguin estofades, afegirem l’arròs i el mullarem amb el brou de peix bullint, deixant-lo coure uns 10 minuts per afegir una picada, feta al morter (d´All, Julivert i una cullerada d´oli) i fins que acabi de coure, deixant-lo una mica “grinyal” i caldos.

Menu diarioSemana del 15 al 20 de mayo del 2023

MENU DEL DIA

PRIMEROS
Puding de Salmón y Escalivada
Crema de Calabacín con Huevo Escalfado
Macarrones a la Boloñesa
Crujiente de Setas, Langostinos y Queso de Cabra
Cremoso de Arroz Negro con Tallarinas de Calamar
SEGUNDOS
Galta de Cerdo a la Brasa con Judías del Ganchet
Asado de Pollo al Estilo de Payés
Pierna de Cordero al Horno con Puré de Patata
Goulash de Ternera de Girona a la Milanesa
Bacalao con Tomate Confitado y Muselina de Ajo
POSTRES
Manzana en Tres Texturas
Flan de Huevo con Nata
Carpaccio de Piña con Helado de Crema Catalana
Flan de Requesón con Miel
Helado de Menta con Chocolate
Vino Blanco, Rosado o Tinto y Agua Mineral. Refrescos no incluídos.
Nota:
Todos los Jueves habrá Paella Mixta.
PRECIO: 24,00 € IVA incluído
Servicio de Aperitivo, Pan Tostado y Petit Fours: 2,10 €

MENU DEL EXECUTIVO

PRIMEROS
Tallarinas de Pasta Fresca con Ceps y Gambas
SEGUNDOS
Solomillo de Ibérico Asado al Vino de Oporto
POSTRES
Semifrío de Yogur y Frutos del Bosque con Helado de Melocotón de Viña
Vino Blanco, Rosado o Tinto y Agua Mineral. Refrescos no incluídos.
PRECIO: 28,00 € IVA incluído

MENU DIETÈTIC

PRIMEROS
Ensalada Verde con Endívias
Mejillones de Roca al Vapor o a la Vinagreta
SEGUNDOS
Bistec de Ternera a la Brasa
Merluza de Pincho a la Plancha
POSTRES
Fresas con Zumo de Naranja
Yogur de la Casa Natural con Fresas
Vino Blanco, Rosado o Tinto y Agua Mineral. Refrescos no incluídos.
PREU: 24,00 € IVA incluído

Menu Especial Fin de Semana 2023

MENU ESPECIAL FIN DE SEMANA

Ensalada de Frutos Secos y Queso de Cabra
Brandada de Bacalao con Crujiente de patata y COrdón de Escalivada
Contrafilete de Ternera con Salsa de Ceps
Mousse de Crema Catalana con Baba de Ratafia y su Helado
Nota:
Bebidas no incluídas.
PRECIO: 36,95 € IVA incluido

MENU INFANTIL

PRIMEROS
Sopa de Fideos
Crema del Dia
Croquetas Caseras con Tomates Cherry
Macarrones a la Boloñesa
SEGUNDOS
Escalopa de Pollo con Ensalada
Costillas de Cordero a la Brasa con Patatas
Coleta de Merluza sin espinas en la Plancha
Verduras a la Brasa con Romesco
POSTRES
Flan de Huevo
Helado de dos Gustos
Yogur Natural con Fresas
Carpaccio de Piña con Helado de Vainilla
PARA BEBER
Aguas Minerales (con o sin gas, Gaseosa)
Refrescos con Gas (Fanta, Coca-Cola)
Nota:
Este menú es sólo para niños y niñas menores de 12 años, puesto que las raciones son pequeñas.
PRECIO: 15 € IVA incluido

Отзывы

В течении нашего последнего пребывания в Испании в мае три раза были в Мас Ромео. Всегда все очень вкусно и красиво, очень приятный и услужливый персонал. Еще большой плюс наличия на территории детской площадки с детьми это просто спасение. Ну и веранда, просто супер, уходить оттуда не хочется. Рекомендую.

nchesakova

Каждый уважающий должен тут побывать... Ходим сюда 8-лет!!!! Стабильно хорошее место!!!! И рыба и морегады и рыба и Мясо. Для детей и старше!!! Прекрасная винная карта. Нет понимания куда податься двигай сюда!

Пользователь T
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