ресторана Mas Romeu

«Вкусная еда — это залог счастья»

 

 

 

 

 

Cueta de Rap al Jabugo amb Puré de Salsafins

Cueta de Rap al Jabugo amb Puré de Salsafins

Ingredients:

2 Cuetes de Rap 400 Gr. aprox.
2 Llesques de pernil Ibèric (molt fines)
300 gr. Salsafins del país
1 Nyora
2 dl. d'oli d'oliva
Sal i Pebre.


Preparació:

Pelarem els salsafins i amb uns quants farem les xips i les reservarem, a part bullirem els salsafins restants amb un brou que haurem fet amb l'espina i el cap del rap. Amb l'ajuda de la batedora , en farem un puré lleuger de textura i el rectificarem amb sal i una mica d'oli. Prendrem la cueta del rap ja desespinada, la salpebrarem i la rostirem en una planxa o paella antiadherent, no la deixarem coure del tot, retirarem els lloms i els embolicarem amb les llesques de pernil, els posarem en una safata amb unes gotes d'oli i les posarem 5 minuts al forn. Muntarem el plat, posant al fons el puré, al damunt els lloms del rap i les xips de salsafí, per acabar amb un cordó d’oli que haurem tenyit amb la polpa d’una nyora.

Menu diarioSemana del 27 de Junio al 1 de Julio del 2022

MENU DEL DIA

PRIMERS
Ensalada de Frutos Secos y Queso de Cabra
Gazpacho de la Casa con sus Picadillos
Pimientos del Piquillo Rellenos de Setas y Marisco
Macarrons a la Bolonyesa
Berenjenas Rellenas y Gratinadas
SEGONS
Pierna de Cordero a la Brasa
Pollo Asado al Horno con Guarnición
Galta de “Duroc” Asada al Estilo de la Selva
Osso-Bucco de Ternera a a Milanesa
Bacalao con Tomate Confitado y Muselina de Ajos
POSTRES
Manzana en Tres Texturas
Flam d´Ou o de Mató
Carpaccio de Pinya amb Gelat de Crema Catalana
Recuit amb Mel
Helado de Yogur y Frutos del Bosque
Vi Blanc, Rosat o Negre i Aigua Mineral. Refrescs no inclosos.
Nota:
Tots els Dijous hi haurà Paella Mixta.
PREU: 22,00 € IVA inclòs
Servei d´Aperitiu, Pa Torrat i Petit Fours: 2,10 €

MENU DE L´EXECUTIU

PRIMERS
Melón con Jamón Ibérico
SEGONS
Confit de Pato al Aroma de Naranja
POSTRES
Semifrío de Fruta de la Pasión con Helado de Mascarpone
Vi Blanc, Rosat o Negre i Aigua Mineral. Refrescs no inclosos.
PREU: 27,00 € IVA inclòs

MENU DIETÈTIC

PRIMERS
Ensalada de Tomate, Mozarela y Aceite de Albahaca
Mejillones de Roca al Vapor o la Vinagreta
SEGONS
Bistec de Ternera a la Brasa
Merluza de Pincho a la Plancha
POSTRES
Fruita Natural.
Iogurt de la Casa Natural amb Maduixes
Vi Blanc, Rosat o Negre i Aigua Mineral. Refrescs no inclosos.
PREU: 22,00 € IVA inclòs

Отзывы

В течении нашего последнего пребывания в Испании в мае три раза были в Мас Ромео. Всегда все очень вкусно и красиво, очень приятный и услужливый персонал. Еще большой плюс наличия на территории детской площадки с детьми это просто спасение. Ну и веранда, просто супер, уходить оттуда не хочется. Рекомендую.

nchesakova

Каждый уважающий должен тут побывать... Ходим сюда 8-лет!!!! Стабильно хорошее место!!!! И рыба и морегады и рыба и Мясо. Для детей и старше!!! Прекрасная винная карта. Нет понимания куда податься двигай сюда!

Пользователь T
Отзывы

This website uses own to gather information in order to improve our services Cookies and analyzing their browsing habits. If you continue browsing, implies acceptance of installing them. The user can configure your browser can, if desired, prevent them from being installed on your hard disk, but should take into account that such action may cause navigation difficulties website.