Arròs de l'Art de Lloret de Mar

Дни риса — это гастрономическое мероприятие, организованное Гильдией гостеприимства Лорет-де-Мар и Гильдии баров, ресторанов и кафе, где в течение нескольких дней мы предлагаем гастрономические изыски, в которых используется этот основной ингредиент средиземноморской кухни.

На этих мероприятиях Мас Ромеу в Лорет-де-Мар предлагает «Арт рис», традиционное блюдо нашего региона к которому мы эмоционально причастны.

«Арт рис» это дань уважения наследию древних кулинарных традиций и укоренившееся слово в нашем регионе. Всё это отражает цель которую преследовали Анна и Жорди когда 20 ноября 1981 года открыли ресторан Мас Ромеу ,а так же был предложен проект меню включающий ряд традиционных блюд этого региона из местных продуктов .И всегда с уважением к их происхождению, несмотря на то, что тенденции были новаторские.

Эстев Фабрегас, автор нескольких книг, таких как «Традиционная культура и разговоры о Лорете» или «Сеньора и пастора» …среди других хорошо задокументированных работ о традициях и обычаях нашего города часто посещал Мас Ромеу. Зная об интересе Жорди Гаррига к поиску традиционных и древних блюд, иногда забытых, которые составляют наше гастрономическое наследие, он рассказал ему более выдающиеся «Рис де Арт» и «Пища рыбаков»

«Рис де Арт» родом из старой рыбацкой общины Лорет-де-Мар.Это блюдо готовили в Кала Каньелес сразу после того, как только вылавливали свежую рыбу. Большинство жителей города приходили пробовать его каждый день, когда его готовили.

Название «Арт» происходит от способа ловли рыбы, заключающегося в забрасывании сетей в нескольких метрах от пляжа с небольших гребных лодок, которые через некоторое время достают и собирают её вручную.

Для приготовления этого риса шкипер отбирал лучшие части из улова таков был уговор и условия, это рыбаки использовали для приготовления. Благодаря этому Каталония может похвастаться первоклассной кухней из морепродуктов.

Всё это с большим энтузиазмом объясняла ныне покойная Эстева Фабрегас Жорди Гаррига.И добавляла «Теперь, когда тысячи людей со всего мира едут в Льорет, чтобы наслаждаться жизнью, я считаю, что какой-нибудь ресторан должен возродить «Рис де Арт» и включить в своё меню.

Жорди приготовил его и ввёл в меню ресторана Мас Ромеу, предлагая его клиентам. Но как только рецепт был найден, возникла идея продвигать его за пределы своего заведения. Благодаря неоценимому сотрудничеству его хорошего друга и известного шеф повара Франческа Лопеса Хоакина. Участвуя в европейских соревнованиях при поддержке Совета по туризму и городского совета. «Рис де Арт» является одним из отличительных блюд Лорет де Мар.

 

Llom de tonyina Balfegó
Arròs caldos de llamàntol
Cargols a la llauna
Ostres guillardeux
Filet Minyó de vedella amb Foie i salsa d’oporto
Image

Restaurant Recomanat Michellin

travellers choice

Lloret de Mar

Amed

little foodies mas romeu

Peix Fresc

family run restaurants

turisme costa brava

destinacio turisme familiar

la selva gastronomica

ВРЕМЯ РАБОТЫ РЕСТОРАНА

С понедельника по пятницу и воскресенье с 13:00 до 16:00.

Пятница и суббота с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 23:00.

СРЕДА ЗАКРЫТО

ИНФОРМАЦИЯ И БРОНИРОВАНИЕ

телефон: +34 972 367 963

E-mail: info@masromeu.com

НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте наши основные события на свою электронную почту.