Arròs de l'Art de Lloret de Mar

Дни риса — это гастрономическое мероприятие, организованное Гильдией гостеприимства Лорет-де-Мар и Гильдии баров, ресторанов и кафе, где в течение нескольких дней мы предлагаем гастрономические изыски, в которых используется этот основной ингредиент средиземноморской кухни.

На этих мероприятиях Мас Ромеу в Лорет-де-Мар предлагает «Арт рис», традиционное блюдо нашего региона к которому мы эмоционально причастны.

«Арт рис» это дань уважения наследию древних кулинарных традиций и укоренившееся слово в нашем регионе. Всё это отражает цель которую преследовали Анна и Жорди когда 20 ноября 1981 года открыли ресторан Мас Ромеу ,а так же был предложен проект меню включающий ряд традиционных блюд этого региона из местных продуктов .И всегда с уважением к их происхождению, несмотря на то, что тенденции были новаторские.

Эстев Фабрегас, автор нескольких книг, таких как «Традиционная культура и разговоры о Лорете» или «Сеньора и пастора» …среди других хорошо задокументированных работ о традициях и обычаях нашего города часто посещал Мас Ромеу. Зная об интересе Жорди Гаррига к поиску традиционных и древних блюд, иногда забытых, которые составляют наше гастрономическое наследие, он рассказал ему более выдающиеся «Рис де Арт» и «Пища рыбаков»

«Рис де Арт» родом из старой рыбацкой общины Лорет-де-Мар.Это блюдо готовили в Кала Каньелес сразу после того, как только вылавливали свежую рыбу. Большинство жителей города приходили пробовать его каждый день, когда его готовили.

Название «Арт» происходит от способа ловли рыбы, заключающегося в забрасывании сетей в нескольких метрах от пляжа с небольших гребных лодок, которые через некоторое время достают и собирают её вручную.

Для приготовления этого риса шкипер отбирал лучшие части из улова таков был уговор и условия, это рыбаки использовали для приготовления. Благодаря этому Каталония может похвастаться первоклассной кухней из морепродуктов.

Всё это с большим энтузиазмом объясняла ныне покойная Эстева Фабрегас Жорди Гаррига.И добавляла «Теперь, когда тысячи людей со всего мира едут в Льорет, чтобы наслаждаться жизнью, я считаю, что какой-нибудь ресторан должен возродить «Рис де Арт» и включить в своё меню.

Жорди приготовил его и ввёл в меню ресторана Мас Ромеу, предлагая его клиентам. Но как только рецепт был найден, возникла идея продвигать его за пределы своего заведения. Благодаря неоценимому сотрудничеству его хорошего друга и известного шеф повара Франческа Лопеса Хоакина. Участвуя в европейских соревнованиях при поддержке Совета по туризму и городского совета. «Рис де Арт» является одним из отличительных блюд Лорет де Мар.

 

Гастрономические дни Риса

Гастрономические дни Риса

Las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Lloret de Mar es un evento gastronómico organizado por el Gremio de Restaurantes de la población, donde durante unos días, del 1 de mayo al 2 de junio, ofrecemos delicias gastronómicas que tienen como protagonista este ingrediente fundamental en la cocina mediterránea.

En los últimos años, para estas Jornadas, el Restaurante Mas Romeu hemos servido el Arroz del Art, un plato profundamente arraigado a la historia y tradición de Lloret de Mar y al que tenemos un especial vínculo emocional.

Este año queremos sorprendernos con una nueva propuesta gastronómica: el Arroz a la Cazuela con “Espardenyes” y Cigalas de Blanes.

En nuestro menú especial, después de una exquisita secuencia de entretenimientos, presentamos este plato como protagonista. El Arroz a la Cazuela, con su base de sofrito cocinado con la misma atención y detalle que hacían nuestras abuelas y con productos de primera calidad como la sepia, las cigalas y las alpargatas de la Lonja de Blanes que le harán disfrutar de una maravillosa comida.

Гастрономические дни с креветками

В таком прибрежном городе, как Льорет-де-Мар, нельзя было пропустить Гастрономические дни креветок в ресторане Mas Romeu. Первое представление таких дней состоялось в 2005 году, и с тех пор оно стало престижным кулинарным событием в нашем городе, которое вы не можете пропустить, если вы любители креветок.

В меню обычно входят различные блюда, приготовленные из свежих креветок с рынка в Бланесе: от закусок до основных блюд и десертов. Некоторые из самых популярных блюд, которые мы включили в эти дни, - это креветки на гриле с добавлением соли, карпаччо из креветок, сливочный рис с креветками или Суке де Меро с креветками и многое другое.

В эти Дни мы придаем особое значение сочетанию блюд с различными винами и пивом, которые тщательно отбираются, чтобы дополнить вкус блюд и усилить вкус креветок.

 

Артишоковые гастрономические дни

Дни артишоковой гастрономии — это уже второе мероприятие, которое мы включили в меню нашего ресторана, и мы проводим их с 1995 года.

Артишок — один из самых популярных овощей в средиземноморской кухне за его особый вкус, мясистую текстуру и пищевую ценность.

На «Гастрономических днях артишока» мы предлагаем вам восхитительное меню на основе цветка артишока, который благодаря своей универсальности позволяет шеф-повару предлагать сбалансированное приготовление в каждом блюде, подчеркивая уникальные вкусы пратского артишока, тщательно отобранного у нашего поставщика.

Свежие местные продукты подарят вам незабываемые гастрономические впечатления.

 

Гастрономические дни трески

Гастрономические дни трески

Первые запоминающиеся Дни гастрономический трески, были более 30 лет назад и стали предвестником остальных ежегодных дней, которые мы вам предлагаем.

Исторически треска была и остается сегодня одним из самых важных продуктов традиционной каталонской кухни , каждый год мы гордимся доверием, которое вы оказываете нам наслаждаясь  свежей треской, лучшими образцами отобранными в тесном сотрудничестве с нашим поставщиком.

В этом дегустационном меню мы позаботились о сложности каждого приготовления, чтобы богатство трески превратило вас в настоящего ценителя.

Дни трески состоят из обширного меню, в котором мы предлагаем вам разнообразные блюда, чтобы вы почувствовали себя монархами, даря изумительные вкусы и пробуя треску в различных вариантах приготовления.

Llom de tonyina Balfegó
Arròs caldos de llamàntol
Cargols a la llauna
Ostres guillardeux
Filet Minyó de vedella amb Foie i salsa d’oporto
Image

Restaurant Recomanat Michellin

travellers choice

Lloret de Mar

Amed

little foodies mas romeu

Peix Fresc

family run restaurants

turisme costa brava

destinacio turisme familiar

la selva gastronomica

ВРЕМЯ РАБОТЫ РЕСТОРАНА

С понедельника по пятницу и воскресенье с 13:00 до 16:00.

Пятница и суббота с 13:00 до 16:00 и с 20:00 до 23:00.

СРЕДА ЗАКРЫТО

ИНФОРМАЦИЯ И БРОНИРОВАНИЕ

телефон: +34 972 367 963

E-mail: info@masromeu.com

НОВОСТНАЯ РАССЫЛКА

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте наши основные события на свою электронную почту.